Se prepara una vinagretta con 3 partes de aceite de oliva por 1 parte de vinagre de módena. Se esparce una cantidad suficiente en la base de un plato hasta cubrirla y se reserva el resto. Se corta el solomillo en láminas muy finas y se coloca encima de la vinagretta que está en el plato. Se salpimienta. Se polvorea con el queso parmesano. Se añade [Leer más]
La salsa a la pimienta es una de las salsas más clásicas que se utilizan principalmente para acompañar carnes; por lo general carnes rojas, nobles, como son los entrecots, solomillos, etc.
Por ser una salsa a la pimienta, no tiene por que ser necesariamente picante. De hecho una buena salsa a la pimienta es la que sabe a pimienta per [Leer más]
Mezclar y dejar templar
Cortar los escalopes en finas rodajas.
Cocer al vapor las castañas de agua junto con los brotes de soja.
Servir los escalopes acompañados de la salsa y decorar con las verduras. [Leer más]
Te proponemos un menú semanal apropiado a tus características:
LUNES
Desayuno: 40g. de cereales con 1 vaso de leche y medio pomelo (toronja).
Comida: ensalada de remolacha, 150g. de atún fresco con 1 pimiento asado y 1 kiwi.
Cena: sopa de verdura, 100 g. de queso fresco y 2 manzanas.
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Debe minimizarse sal en su dieta. Comidas alto en sal es frecuentemente alto en nitrosamines que por si mismos son causa de cancer. Salado, ahumados y encurtidos no se aconsejan en las comidas. Por consiguiente evite tocino y salchicha y jamón. Éstos también son altos en grasa. Exceso de sal en la dieta de muchas personas retiene el agua, aumenta l [Leer más]
Uno de los principales componentes de la sal es el sodio, de modo que para evitar los perjuicios de la sal en los alimentos hay que saber en qué proporciones podemos encontrarlo. Por ejemplo, por cada 100 gramos de pan, ya sea blanco o integral se ingieren hasta 600 miligramos de sodio.
Tras el pan, los alimentos más ricos en este m [Leer más]
El colesterol representa un peligroso factor en lo que se refiere a las enfermedades cardiovasculares y las enfermedades neurológicas. Para combatir el colesterol es muy importante gozar de un buen funcionamiento de nuestro organismo y sobretodo cuidar la alimentación. Partiendo de que cada persona presenta un perfil distinto y existen varios tipos [Leer más]
A la hora de elegir los platos que componen el menú, deberá evitar aquellos alimentos y salsas excesivamente grasos y la repostería, como rutina de cada día. No se alarme, existen otras ofertas de acuerdo a nuestro patrón gastronómico, muy apetecibles, más fáciles de digerir y saludables, que se adaptan perfectamente a nuestros gustos y necesidades [Leer más]